什么是EN 60335-2-76：2020？

EN60335-2-76：2020是一种技术标准，它专门满足了专业厨房中使用的设备的安全要求，例如商业食品加工商，烤箱和烤架。本文的目的是对该标准，其含义以及如何确保运营商和消费者的安全。

EN60335-2-76：2020

范围

本节重点介绍了EN60335-2-76：2020的范围。该标准适用于使用电力或其他能源转换方法运行的各种专业厨房设备。它概述了对这些设备的设计，构建和后续测试的特定要求。这些要求包括性能和安全方面制造商在设计专业厨房设备时必须遵守的基本安全要求。一个突出的要求是绝缘抗性。标准指出，所有暴露的导电部件都必须充分绝缘以防止电击危害。这涉及利用具有高介电强度的材料。此外，该标准强调了适当的接地技术，以最大程度地减少电故障的风险。

此外，该标准涵盖了热安全方面，包括与食物或操作员接触的表面的温度限制。它还为控制旋钮和手柄等组件的安全表面温度设定了指南。此外，该标准解决了针对由运动部件和旋转叶片引起的机械危害的保护。它实施了防止意外伤害的措施，并确保安全机制（例如互锁）已就位。

结论

en60335-2-76：2020是专门设计的全面技术标准确保专业厨房设备的安全。通过概述特定的要求和准则，该标准保障措施可抵御各种危害，例如电击，高温和机械伤害。它在保证商业厨房电器的运营商和消费者的福祉方面起着至关重要的作用。