什么是IEC 60335-2-123：2020？

IEC 60335-2-123：2020是一种国际标准，涉及用于商用厨房专业用户的安全要求。它列出了具体的准则，以确保这些设备的设计和制造以最大程度地减少对用户的任何潜在风险的方式。

涵盖的设备类别

该标准涵盖了广泛的设备。通常在商用厨房中发现，包括烤箱，烤架，深脂油炸锅，蒸汽炊具等。它考虑了各种因素，例如温度，压力和电气危害。

关键安全要求

IEC 60335-2-123：2020需要适当的隔热和接地设备。这样可以确保用户免受电击和其他相关危害的影响。该标准还通过指定用于构建电器的温度，表面和材料的必要测试和限制来解决诸如过热和火灾风险的问题。

此外，该标准还包括安全标签，安全标签的规定警告和指示指导用户正确操作和维护这些专业设备。这有助于防止事故并促进商用厨房中的安全工作实践。

合规性和福利

坚持IEC 60335-2-123：2020商业厨房，但也为制造商和企业提供了一些好处。遵守该标准表明对质量和安全的承诺反过来又提高了市场上制造商或品牌的声誉。此外，遵循准则可以帮助预防昂贵的事故和法律责任，从而保护人类的生命和财务利益。

总体而言，IEC 60335-2-123：2020在促进安全使用的安全使用方面起着至关重要的作用商用厨房的电器。它的实施应成为所有参与食品服务行业的制造商，企业和专业人员的优先事项，以确保工人和客户的福祉。